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衡阳是湖南省的一座城市，它的特色小吃还是让人们精通的，下面就介绍一下衡阳的特色小吃：
烧鹅是衡阳最知名的特色小吃，它的做法技巧也很特别，首先要用清水将鹅洗净，然后将其切成小块，放入锅中，加入盐、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮等调味品，用慢火烧煮，直到鹅肉变软，汤汁浓稠，最后撒上香菜，就可以上桌了。烧鹅的口味鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻，是衡阳人最爱的小吃之一。
腊肉粉是衡阳的另一种特色小吃，它的做法技巧也很简易，首先将腊肉切成小块，然后放入锅中，加入盐、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮等调味品，用慢火烧煮，直到腊肉变软，汤汁浓稠，最后放入米粉，煮至米粉变软，再撒上香菜，就可以上桌了。腊肉粉的味道鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻，是衡阳人最爱的小吃之一。
腊肉饼是衡阳的另一种特色小吃，它的做法技巧也很简易，首先将腊肉切成小块，然后放入锅中，加入盐、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮等调味品，用慢火烧煮，直到腊肉变软，汤汁浓稠，最后放入面粉，搅拌均匀，再撒上香菜，就可以上桌了。腊肉饼的味道鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻，是衡阳人最爱的小吃之一。
腊肉汤是衡阳的另一种特色小吃，它的做法技巧也很简易，首先将腊肉切成小块，然后放入锅中，加入盐、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮等调味品，用慢火烧煮，直到腊肉变软，汤汁浓稠，最后放入面粉，搅拌均匀，再撒上香菜，就可以上桌了。腊肉汤的味道鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻，是衡阳人最爱的小吃之一。
糖醋排骨是衡阳的另一种特色小吃，它的做法技巧也很简易，首先将排骨洗净，然后放入锅中，加入盐、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮等调味品，用慢火烧煮，直到排骨变软，汤汁浓稠，最后放入糖和醋，搅拌均匀，再撒上香菜，就可以上桌了。糖醋排骨的口味鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻，是衡阳人最爱的小吃之一。
腊肉炒米粉是衡阳的另一种特色小吃，它的做法技巧也很简易，首先将腊肉切成小块，然后放入锅中，加入盐、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮等调味品，用慢火烧煮，直到腊肉变软，汤汁浓稠，最后放入米粉，煮至米粉变软，再撒上香菜，就可以上桌了。腊肉炒米粉的味道鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻，是衡阳人最爱的小吃之一。
腊肉炒面是衡阳的另一种特色小吃，它的做法技巧也很简易，首先将腊肉切成小块，然后放入锅中，加入盐、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮等调味品，用慢火烧煮，直到腊肉变软，汤汁浓稠，最后放入面条，煮至面条变软，再撒上香菜，就可以上桌了。腊肉炒面的味道鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻，是衡阳人最爱的小吃之一。
总结：衡阳的特色小吃种类繁多，有烧鹅、腊肉粉、腊肉饼、腊肉汤、糖醋排骨、腊肉炒米粉、腊肉炒面等，它们的味道鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻，是衡阳人最爱的小吃之一。
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