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小吃是指以烹饪、炸制、烧烤、蒸煮、炒煮、熏制、烤烧等方式制做的，味道多样、烹饪技艺精湛的食品。一般来说，小吃的味道比较重，以调味料为主，味道鲜美，耐久性强，适合大家口感，是比较受欢迎的食品。
小吃可以分为热食小吃、凉食小吃、糕点小吃、面食小吃、点心小吃、汤类小吃等几大类。
热食小吃是指以烹饪、炸制、烧烤、蒸煮、炒煮、熏制、烤烧等方式制做的，口感多样、烹饪技艺精湛的食品。热食小吃的味道比较重，以调味料为主，味道鲜美，耐久性强，适合大家口感，是比较受欢迎的食品。
凉食小吃是指以凉拌、腌制、拌拉、拌炒、拌酱等方式制做的，口感清淡、烹饪技艺精湛的食品。凉食小吃的口感比较清淡，以调味料为主，味道鲜美，耐久性强，适合大家口感，是比较受欢迎的食品。
糕点小吃是指以烘焙、烤制、烤烧等方式制做的，味道多样、烹饪技艺精湛的食品。糕点小吃的口感比较重，以调味料为主，味道鲜美，耐久性强，适合大家口感，是比较受欢迎的食品。
面食小吃是指以煮熟、炒熟、煎熟、炸熟等方式制做的，口感多样、烹饪技艺精湛的食品。面食小吃的口感比较重，以调味料为主，味道鲜美，耐久性强，适合大家味道，是比较受欢迎的食品。
点心小吃是指以烘焙、烤制、烤烧等方式制做的，口感多样、烹饪技艺精湛的食品。点心小吃的口感比较清淡，以调味料为主，味道鲜美，耐久性强，适合大家味道，是比较受欢迎的食品。
汤类小吃是指以熬煮、炖煮、煮熟等方式制做的，口感多样、烹饪技艺精湛的食品。汤类小吃的口感比较清淡，以调味料为主，味道鲜美，耐久性强，适合大家味道，是比较受欢迎的食品。
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