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特色小吃是指以当地风味为特色，口感独特，有一定历史渊源的小吃。它不仅可以符合人们的胃口，还能够体现出一个地方的文化特色。下面就来介绍一些具有特色的小吃。
杭州西湖醋鱼是杭州最有名的特色小吃之一，它以醋溶汤汁为主料，以鱼为辅料，以醋、葱、姜、蒜、花椒等调味品为调味料，把鱼肉烹调成一道清香美味的汤菜。
杭州豆腐火锅是杭州最著名的特色小吃之一，它以豆腐为主料，以酱油、葱、姜、蒜、花椒等调味品为调味料，把豆腐烹调成一道鲜香美味的汤菜。
杭州烤鸭是杭州最有名的特色小吃之一，它以鸭肉为主料，以芝麻油、葱、姜、蒜、花椒等调味品为调味料，把鸭肉烹调成一道香嫩美味的汤菜。
杭州烧饼是杭州最有名的特色小吃之一，它以面粉为主料，以猪油、葱、姜、蒜、花椒等调味品为调味料，把面粉烹调成一道香酥美味的汤菜。
杭州豆汁是杭州最有名的特色小吃之一，它以豆类为主料，以糖、葱、姜、蒜、花椒等调味品为调味料，把豆类烹调成一道甜香美味的汤菜。
杭州米粉是杭州最知名的特色小吃之一，它以米粉为主料，以肉沫、葱、姜、蒜、花椒等调味品为调味料，把米粉烹调成一道香嫩美味的汤菜。
杭州炒米粉是杭州最知名的特色小吃之一，它以米粉为主料，以肉沫、葱、姜、蒜、花椒等调味品为调味料，把米粉烹调成一道香嫩美味的汤菜。
杭州炒面是杭州最知名的特色小吃之一，它以面条为主料，以肉沫、葱、姜、蒜、花椒等调味品为调味料，把面条烹调成一道香嫩美味的汤菜。
杭州炒饭是杭州最有名的特色小吃之一，它以米饭为主料，以肉沫、葱、姜、蒜、花椒等调味品为调味料，把米饭烹调成一道香嫩美味的汤菜。
杭州糖醋里脊是杭州最有名的特色小吃之一，它以里脊肉为主料，以糖、醋、葱、姜、蒜、花椒等调味品为调味料，把里脊肉烹调成一道酸甜美味的汤菜。
以上便是关于特色小吃的介绍，特色小吃不仅可以符合人们的胃口，还能够体现出一个地方的文化特色。特色小吃有着浓郁的地方风味，口感独特，是一种独特的美食文化。
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