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山西小吃是山西特色美食，是山西人民最爱的美食，還是山西*具特色的美食。山西小吃有着悠久的历史，历史悠久的山西小吃，以其独特的口感和精巧的烹饪技艺，赢得了广大游客的青睐。
山西大盘鸡是山西最知名的小吃之一，它是用鸡肉、青菜、豆腐、豆芽、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒等调味品制做而成，鸡肉鲜嫩多汁，配上时蔬的香味，更是一道可口佳肴。
山西肉夹馍是山西最知名的小吃之一，它是用玉米面、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、料酒等调味品制做而成，肉夹馍的面皮酥脆，肉馅鲜嫩多汁，配上时蔬的香味，更是一道可口佳肴。
山西拉面是山西最知名的小吃之一，它是用小麦面粉、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、料酒等调味品制做而成，拉面的面条鲜香，肉馅鲜嫩多汁，配上时蔬的香味，更是一道可口佳肴。
山西烩面是山西最著名的小吃之一，它是用小麦面粉、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、料酒等调味品制做而成，烩面的面条鲜香，肉馅鲜嫩多汁，配上时蔬的香味，更是一道可口佳肴。
山西肉丸子是山西最著名的小吃之一，它是用猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、料酒等调味品制做而成，肉丸子的外皮酥脆，肉馅鲜嫩多汁，配上时蔬的香味，更是一道可口佳肴。
山西豆腐脑是山西最知名的小吃之一，它是用豆腐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、料酒等调味品制做而成，豆腐脑的口味柔软，豆腐的香味清新，配上时蔬的香味，更是一道可口佳肴。
山西蒸肉饼是山西最著名的小吃之一，它是用猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、料酒等调味品制做而成，蒸肉饼的外皮酥脆，肉馅鲜嫩多汁，配上时蔬的香味，更是一道可口佳肴。
山西肉丝面是山西最知名的小吃之一，它是用小麦面粉、猪肉丝、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、料酒等调味品制做而成，肉丝面的面条鲜香，肉丝鲜嫩多汁，配上时蔬的香味，更是一道可口佳肴。
山西炒饭是山西最知名的小吃之一，它是用米饭、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、料酒等调味品制做而成，炒饭的米饭香味浓郁，肉馅鲜嫩多汁，配上时蔬的香味，更是一道可口佳肴。
总之，山西小吃有着悠久的历史，以其独特的口感和精巧的烹饪技艺，赢得了广大游客的青睐，山西小吃的可口可以让人们尝到一种独特的口味，让人们体验到山西的美食文化。
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