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沙县小吃排骨汤是沙县*具有代表性的小吃之一，它以清淡的高汤，配搭着排骨的香味，混合着时蔬的清香，构成了一道美味的美食。沙县小吃排骨汤的做法也比较简易，下面就给大众介绍一下沙县小吃排骨汤的做法。
1、排骨：排骨要选择新鲜的，洗净，切成小块；
2、时蔬：可以选择胡萝卜、青椒、西红柿等，洗净，切成小块；
3、其他：还需要准备油、盐、酱油、醋、葱花、姜片等。
1、锅中放入油，烧热，放入排骨，炒至表面金黄；
2、放入时蔬，翻炒几下；
3、倒入适量的清水，加入盐、酱油、醋、葱花、姜片，大火烧开；
4、转小火，煮至汤汁浓稠，放入适量的香菜，煮几分钟即可。
1、排骨要选择新鲜的，洗净，切成小块，那样烹饪出来的汤更香；
2、放入排骨时，要烧热油，炒至表面金黄，那样可以把排骨的油脂炒出来，汤更香；
3、放入时蔬时，要翻炒几下，那样可以把时蔬的汁液炒出来，汤更鲜；
4、煮汤时，要放入适量的香菜，那样可以让汤更香。
总结：沙县小吃排骨汤的做法很简易，只需要准备好食材，按照上面的步骤，就可以做到一道美味的沙县小吃排骨汤来。
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