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炸小吃是一种可口美味的吃的东西，还是无数人最爱慕的吃的东西之一。但是，要想炸出美味的小吃，就必须要用到适当的油，那么，炸小吃用什么油呢？
炸小吃时，最常用的油便是植物油，植物油中的脂肪酸结构比较稳定，炸出来的小吃比较酥脆，味道也比更好，并且植物油的热量也比较低，比较健康。
另外，还可以用花生油炸小吃，花生油有清香的花生香味，炸出来的小吃也比较香，并且花生油中的不饱和脂肪酸含量比较高，可以提高小吃的营养价值。
炸小吃时，应该注意油的温度，一般来说，油的温度不宜过高，过高的温度会使小吃炸得过快，炸出来的小吃比较油腻，味道也不好，并且过高的温度会使油中的脂肪酸发生变化，对人体健康有害。
另外，炸小吃时，也要注意油的更换，假如油的颜色变深，或者油中有异味，都应该及时更换油，以免影响小吃的口味和营养价值。
炸小吃时，应该注意油的温度，一般来说，油的温度不宜过高，过高的温度会使小吃炸得过快，炸出来的小吃比较油腻，味道也不好，并且过高的温度会使油中的脂肪酸发生变化，对人体健康有害。
另外，炸小吃时，也要注意油的更换，倘若油的颜色变深，或者油中有异味，都应该及时更换油，以免影响小吃的味道和营养价值。
此外，炸小吃时，也要注意油的清洗，每次炸完小吃后，都要及时清洗油缸，以免油缸中残留的油渣变质，影响小吃的味道和营养价值。
炸小吃时，应该尽量选择低脂肪的食材，如此可以降低油的摄入量，降低热量的摄入，从而达到减肥的目的。
另外，炸小吃时，也能添加一些时蔬，比如西兰花、西红柿等，那样可以增加时蔬的摄入量，增加营养价值，也能降低油的摄入量，降低热量的摄入。
炸小吃用什么油，一般来说，植物油和花生油都可以，但是炸小吃时，应该注意油的温度，油的更换，油的清洗，以及选择低脂肪的食材，添加时蔬等，以保证小吃的口味和营养价值。
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