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竹香菠菜做法培训【实体店凉菜现捞培训班】
编辑:
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更新时间:2018-07-22 14:24:57 人气:
竹香菠菜做法培训【实体店凉菜现捞培训班】
竹香菠菜
营养分析
热量348千卡
蛋白质:25.7克
铁15.4毫克:
维生素A:1471微克
材料
嫩菠菜300克,水发腐竹100克,尖椒10克。
调料盐3克,鸡精3克,辣椒油10克。
做法
1.将菠菜择洗净,切段;水发腐竹洗净,切成段;尖椒洗净,切条备用。
2.锅上火倒入水烧开,下入菠菜、水发腐竹焯水,捞起,过凉,控净水分待用。
3.将嫩菠菜、水发腐竹、尖椒倒入盛器,调入盐、鸡精、辣椒油拌匀,装盘即可。
味型:色泽红润、香辣适口。
制作要点:菠菜要选用嫩的,焯水时间不宜过长,待色泽翠绿时即可。
标签:
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