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红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，味道醇厚，深受食客的喜爱。想要做到正宗的红烧排骨，需要注意以下几点：
首先，要想做到正宗的红烧排骨，需要选择新鲜的排骨，新鲜的排骨肉质细嫩，味道鲜美，并且烹饪出来的排骨更加香嫩美味。新鲜的排骨大约每斤价格在20-30元左右。
其次，要想做到正宗的红烧排骨，需要准备好调味品，一般来说，红烧排骨的调味品有葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、糖、鸡精等，这些调味品全是必不可少的，可以让排骨更加香嫩美味。这些调味品大约每斤价格在5-10元左右。
最后，要想做到正宗的红烧排骨，还需要烹饪，将排骨放入锅中，加入适量的油，烧热后放入葱、姜、蒜等调味品，加入料酒、老抽、盐、糖、鸡精等调味品，煮至汤汁浓稠，最后撒上香菜即可。
总之，怎样做到正宗的红烧排骨，需要选择新鲜的排骨，准备好调味品，烹饪红烧排骨，只要按照以上步骤，就可以做到正宗的红烧排骨，口味鲜美，口感醇厚，深受食客的喜爱。
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