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在中国的大街小巷，小吃摊是一道独特的风景线。不论是早晨的早点摊，也是午后的炸串摊，都能让人垂涎欲滴。而在夏季，人们更加爱慕吃一些冷吃的小吃，既能解暑，又能符合口腹之欲。
凉皮是陕西省的特色小吃，還是一道非常受欢迎的冷吃小吃。它由面粉制成的宽而薄的面片，配上酱油、醋、辣椒油、花椒粉等调味品，再加上一些时蔬和豆腐皮，味道鲜美。凉皮的价格一般在5-10元之间。
冰粉是一种以淀粉为主要原材料制成的冷食，味道细腻，清凉清口。它通常配上红豆、糖水、果冻等甜品，也能加入花生、薏米等配料。冰粉的价格一般在3-8元之间。
凉拌黄瓜是一道非常简易却可口的冷吃小吃。将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖等调味品拌匀即可。凉拌黄瓜的价格一般在2-5元之间。
凉面是一道非常受欢迎的夏天冷吃小吃。面条煮熟后用冷水冲洗，再加入酱油、醋、花椒油、蒜末等调味品，配上一些时蔬和豆腐皮，口味清爽。凉面的价格一般在5-10元之间。
冰淇淋是一种非常受欢迎的冷吃甜品。它有多种口感，如巧克力、草莓、香草等，味道多种多样。冰淇淋的价格利用品牌和规格的不同而有所差异，一般在5-20元之间。
绿豆汤是一种清凉解暑的饮品。将绿豆煮熟后加入糖水，味道清甜。绿豆汤的价格一般在2-5元之间。
粉皮是一种以淀粉为主要原材料制成的宽而薄的面片，味道滑嫩。将粉皮切成丝状，加入酱油、醋、花椒油、蒜末等调味品拌匀即可。凉拌粉皮的价格一般在5-10元之间。
以上介绍的仅仅是一部分夏天冷吃小吃，当然还有很多其他的选择。不论是在大街小巷的小吃摊，也是在餐馆里，你都能找到适合自己口感的冷吃小吃。不论是凉皮、冰粉、凉拌黄瓜，還是凉面、冰淇淋、绿豆汤，都能带给你一份清凉和可口。
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