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首先，臭豆腐的独特气味来自于其发酵流程。豆腐在制做流程中会被放置在特定的发酵液中，这个发酵液通常由大米、黄酒、盐和其他调味品组成。在发酵流程中，豆腐会吸收发酵液中的口味，形成独特的臭味。这种臭味虽然有些刺激，但对于爱慕臭豆腐的人来说，它却是一种独特的可口。
其次，臭豆腐的制做流程中会经历一类别的发酵和腌制流程。这些流程不仅能够增加豆腐的味道和风味，还能够提高其营养价值。臭豆腐富含蛋白质、钙、铁等各种营养物质，对于身体健康有着一定的益处。
此外，臭豆腐的价格相对较为便宜。通过不同地区和销售渠道的不同，臭豆腐的价格会有所差异。一般来说，市场上的臭豆腐价格在5元到15元之间，而一些高档饭馆或特色小吃摊位上的臭豆腐价格可能会更高一些。
总的来说，臭豆腐之故此可以吃，是由于它独特的气味和口味吸引了很多人。虽然它的名字可能让人有些抵触，但只要尝试一次，就有可能会被它的可口所征服。此外，臭豆腐的制做流程中经历了发酵和腌制等多个环节，使其具有多种多样的营养价值。最重要的是，臭豆腐的价格相对较为亲民，使得更多的人可以品尝到这道可口的传统小吃。
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