云南小吃用什么面粉？(云南小吃什么饼)

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-09 16:13:36 人气：

云南小吃用什么面粉

云南小吃以其独特的风味和多种多样的味道而闻名，其中面食类小吃更是遭到众多食客的喜爱。那么，云南小吃究竟使用什么面粉呢？下面将为您介绍一些常见的云南小吃及其所用的面粉。

过桥米线是云南的传统名吃，以其鲜美的高汤和多种多样的配料而遭到广泛称赞。过桥米线所用的面粉是糯米粉，这种面粉制做的米线味道细腻，有一定的嚼劲，非常适合配搭多种配料。

油炸花生粑是云南的传统糕点，制做原材料主假如糯米和花生。糯米粉是制做花生粑的主要面粉，它能使花生粑更加粘稠和有嚼劲。油炸花生粑的价格大致在5-10元/份。

酸辣粉是云南的特色小吃之一，以其酸辣美味而遭到众多食客的喜爱。酸辣粉所用的面粉是红薯粉，这种面粉制做的酸辣粉更加筋道和有嚼劲。酸辣粉的价格大致在5-15元/份。

罗非鱼过桥米线是云南特色米线的一种变种，以其独特的配料和鲜美的罗非鱼肉而遭到食客的喜爱。罗非鱼过桥米线所用的面粉同样是糯米粉，但在制做流程中加入了一些特殊的调味品，使得米线更加香滑美味。罗非鱼过桥米线的价格大致在15-30元/份。

总的来说，云南小吃使用的面粉主要有糯米粉和红薯粉。这些面粉制做的小吃口味细腻、有嚼劲，配搭多种配料后更加可口美味。价格方面，油炸花生粑大致在5-10元/份，酸辣粉和罗非鱼过桥米线的价格在5-30元/份不等。

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