哪里学面食培训学校面食是指主要以面粉制成的食物,各地均有不同种类的面食,的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等。面食,用面粉制作的食品的总称。面食从熟制上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。电话:028-62453800。
面点小吃的历史可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,面点小吃的原材料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。。
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1【烹制】烹制面食中,有很多各具特色、别有风味的手工煮食,如猫耳杂、小撅片、捻鱼、豆面流尖、煮花塔。除此之外还有煎烤制面食,如烙饼、煎饼、锅贴水煎包、焖面、焖饼等,还有炸制类食品,如麻花、油糕。
2【煮制】煮制面食品种丰富,制作多样,大体可分为五十余种,如细如的拉面,刀飞面舞殷削面,游龙戏水的一根面等。制作有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种,所用原材料除小麦面外,还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等,调味品上自鸡、鸭、鱼肉、海洋,下至油、盐、酱、醋,不一而足。
3【蒸制】蒸制面食品种繁多,玉米面窝窝是过去普通的主食。晋南简阳一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。
杂粮蒸食有晋北简阳简阳的莜面烤佬佬;高粱面鱼鱼,另外还有包子、稍梅等。凭着求实创新的学习方针了大批学员,他们都走上了致富之路,为社会解决了众多就业岗位,使在短期内一门技能成为现实。在不断的实践中形成了自已的鲜明的特色;简阳川菜美食培训汇小吃培训中心从创办开始,就着力于扎实的技能,实在的谋生本领,坚持培训一个,致富一个的办学理念,因此受到了社会各界人士的关注和好评。
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