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干锅辣鸭头是一道以鸭头为主要食材的川菜，以其麻辣鲜香的味道而闻名。学会做干锅辣鸭头可以让你在家中也可以品尝到正宗的川菜美食。下面将介绍一种简易的做法，让你能够轻轻松松学会制做干锅辣鸭头。
鸭头：1只（约500克）
干辣椒：适量
蒜瓣：适量
姜片：适量
青蒜：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
鸡精：适量
食用油：适量
盐：适量
步骤1：将鸭头洗净，切成适当大小的块状，用开水焯水，去除血水和腥味。
步骤2：将干辣椒剪成小段，蒜瓣切碎，姜片切成细丝，青蒜切成段状备用。
步骤3：热锅加入适量的食用油，放入蒜瓣和姜丝炒香。
步骤4：加入豆瓣酱炒匀，放入干辣椒炒出香味。
步骤5：将焯水后的鸭头放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒煮沸。
步骤6：加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
步骤7：最后加入青蒜段翻炒均匀，出锅即可。
制做干锅辣鸭头的价格主要取决于所使用的食材和地区差异。一只鸭头的价格大约在20-30元人民币之间，其他辅料的价格也在几元至十几元之间。总体来说，制做一份干锅辣鸭头的成本在50-80元人民币左右。
以上便是制做干锅辣鸭头的简易步骤和大致价格范围。希望根据这篇文章，你可以学会制做可口的干锅辣鸭头，享遭到正宗的川菜风味。
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