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1、选择运营地点：
在开设小吃档口之前，首先需要选择一个合适的运营地点。一般来说，选择繁华的商业街、商场、学校周边等人流量较大的地方会更有利于运营。同時，还需要了解当地的规划和政策，确保所选地点满足相关要求。
2、办理相关证照：
开设小吃档口需要办理相关证照，包括工商营业执照、食品运营许可证等。其中，工商营业执照是开展运营活动的基本证照，需要前往当地工商行政管理部门进行申请。食品运营许可证是从事食品销售的必备证照，需要向当地食品药品监督管理部门申请。
3、食品安全要求：
开设小吃档口需要遵守食品安全要求，确保所售食品满足卫生标准。在申请食品运营许可证时，需要带来相关的食品安全管理制度、从业人员健康证明等材料。此外，还需要购买食品卫生许可证和食品安全检测设备，以确保食品的质量和安全。
4、税收登记：
开设小吃档口需要进行税收登记，按照国家税收部门的规定，需要向当地税收局申请办理税收登记手续。通过不同地区和运营规模的不同，税收登记所需的学费大致在500-2000元之间。
5、绿色要求：
开设小吃档口需要遵守绿色要求，确保运营活动不对环境造成污染。通过当地绿色部门的规定，可能需要购买相关的绿色设备和进行绿色验收。具体的学费通过不同地区和设备种类而有所差异。
6、员工管理：
倘若需要雇佣员工，还需要进行员工管理方面的手续。包括劳动合同签订、社会保险缴纳等。通过员工数量和薪资水平的不同，相关学费也会有所差异。
综上所述，开设小吃档口需要办理的手续包括选择运营地点、办理相关证照、遵守食品安全要求、税收登记、绿色要求以及员工管理等。具体的学费利用不同地区和运营规模而有所差异，大致在500-5000元之间。开店者在办理手续时，应通过当地的规定和要求进行具体操作，确保合法合规地开展运营活动。
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