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塌苦菜是一道非常受欢迎的中国传统菜品，它以苦菜为主料，以豆腐、肉丁、豆芽、豆瓣酱、葱姜蒜、香油、醋、糖等调味品为辅料，经过烹饪而成。塌苦菜的口感清淡，酸甜适口，营养多种多样，是一道非常受欢迎的家常菜。
塌苦菜的历史可以追溯到明朝，当时它是一道宫廷菜，遭到皇室的赏识。随着时间的推移，塌苦菜也渐渐流传到民间，成为一道家常菜。
塌苦菜的做法很简易，首先将苦菜洗净，放入沸水中焯烫，然后捞出沥干水分，放入油锅中炒香，加入豆腐、肉丁、豆芽、豆瓣酱、葱姜蒜、香油、醋、糖等调味品，翻炒均匀，最后加入苦菜，翻炒均匀即可。
塌苦菜的价格大约在人民币15-30元之间，具体价格取决于所用的原材料以及调味品的品质。
塌苦菜是一道非常营养多种多样的菜品，它含有多种多样的维生素和矿物质，可以合理补充人体所需的营养，对人体健康有很大的好处。
总结：塌苦菜是一道非常受欢迎的中国传统菜品，它以苦菜为主料，以豆腐、肉丁、豆芽、豆瓣酱、葱姜蒜、香油、醋、糖等调味品为辅料，经过烹饪而成，口感清淡，酸甜适口，营养多种多样，价格大约在人民币15-30元之间，可以合理补充人体所需的营养，对人体健康有很大的好处。
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