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做鱼是一种技术活，它需要经验和技巧，也需要熟练掌握多种做鱼的方法。做鱼可以分为几个步骤：
准备食材是做鱼的第*步，需要准备的食材有：鱼、调味品、油、盐、酱油、醋、葱、姜、蒜等。一般来说，一斤鱼大约需要20元左右，调味品大约需要5元左右。
切鱼是做鱼的第二步，需要用刀将鱼切成薄片，切片的厚度要求不能太厚，太厚的片子会影响做鱼的口味。
腌制是做鱼的第三步，需要将切好的鱼片放入盐水中腌制，腌制的时间一般为15分钟左右，腌制的时间越长，鱼肉的味道越鲜美。
烹饪是做鱼的第四步，需要准备一个平底锅，将油烧热，将腌制好的鱼片放入锅中，煎至两面金黄，然后加入调味品，煮至鱼肉变软，即可出锅。
装盘是做鱼的最后一步，需要将煮好的鱼放入盘中，再淋上酱油、醋、葱、姜、蒜等调味品，即可完成做鱼的全部流程。
总的来说，做鱼的总价格大约在30元左右，利用鱼的种类和调味品的种类，价格会有所不同。做鱼需要经验和技巧，需要熟练掌握多种做鱼的方法，只有熟练掌握了做鱼的方法，才能做到可口美味的鱼菜。
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