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在开设一家新西兰小吃店之前，首先需要进行市场调研和定位。了解当地消费人群对新西兰小吃的需求和接受程度，分析竞争对手的情况，肯定自己的定位和特色。可以利用问卷调查、实地考察和与当地居民交流等方式进行市场调研。
选择一个合适的店面是开设新西兰小吃店的重要一步。店面的位置要选择在人流量较大的地方，如商业区、学校附近等。店面的面积要通过运营规模和装修风格来肯定。装修风格可以选择与新西兰文化相关的元素，如环保植物、木质家具等，以营造出浓厚的新西兰氛围。
菜单设计是新西兰小吃店的核心之一。通过市场调研的结果和自己的特色定位，设计出满足当地消费群体味道的菜单。新西兰小吃的特点是新鲜、健康和多元化，可以包括新西兰特色的海鲜、牛羊肉、奶制品等。在食材采购方面，可以选择当地的供应商或者直接从新西兰进口，确保食材的新鲜和质量。
开设一家新西兰小吃店需要合适的员工团队。招聘具有相关经验和技能的大厨和服务员，确保菜肴的制做和服务的质量。同時，还需要对员工进行培训，使他们了解新西兰小吃的特点和服务过程，提升整体的服务水平。
开设一家新西兰小吃店后，需要进行合理的营销推广和客户服务。可以根据线上线下的方式进行宣传，如社交媒体、传单派发等。同時，注重客户服务，带来优质的用餐体验，吸引更多的顾客并保持回头率。
价格范围：
通过不同地区和店面规模的不同，新西兰小吃店的价格范围会有所差异。一般来说，开设一家新西兰小吃店的启动资金需要在10万元人民币以上。具体的运营成本包括租金、装修学费、食材采购学费、员工薪资等，每月大致在5万元人民币左右。菜肴的售价可以利用成本和市场需求来肯定，一般在20-50元人民币之间。
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