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路边小吃是指在路边摆摊出售的吃的美食，这种小吃的种类繁多，口感也各异，令人口水直流。下面就路边小吃的种类和口感给大众介绍一下：
热炒类是路边小吃中最常见的一种，它们的口感還是最为多元化的，有酸辣、甜、咸、蒜香等等，比如：
1、酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是路边小吃中最受欢迎的一种，它的口感酸辣，味道鲜美，让人一吃就上瘾。
2、香辣腊肉：香辣腊肉是路边小吃中的一种，它的口感香辣，口味鲜美，让人一吃就上瘾。
3、蒜蓉菜心：蒜蓉菜心是路边小吃中的一种，它的味道蒜香，口味鲜美，让人一吃就上瘾。
炸类是路边小吃中另一种常见的系列，它们的口感還是最为多元化的，有酸辣、甜、咸、蒜香等等，比如：
1、炸鸡柳：炸鸡柳是路边小吃中最受欢迎的一种，它的味道酸辣，味道鲜美，让人一吃就上瘾。
2、炸鱼丸：炸鱼丸是路边小吃中的一种，它的口感香辣，味道鲜美，让人一吃就上瘾。
3、炸豆腐：炸豆腐是路边小吃中的一种，它的口感蒜香，口味鲜美，让人一吃就上瘾。
煎炸类是路边小吃中另一种常见的系列，它们的味道还是最为多元化的，有酸辣、甜、咸、蒜香等等，比如：
1、煎饼果子：煎饼果子是路边小吃中最受欢迎的一种，它的味道酸辣，味道鲜美，让人一吃就上瘾。
2、煎蛋饼：煎蛋饼是路边小吃中的一种，它的味道香辣，口味鲜美，让人一吃就上瘾。
3、煎饺子：煎饺子是路边小吃中的一种，它的味道蒜香，口味鲜美，让人一吃就上瘾。
汤类是路边小吃中另一种常见的系列，它们的味道还是最为多元化的，有酸辣、甜、咸、蒜香等等，比如：
1、酸辣汤：酸辣汤是路边小吃中最受欢迎的一种，它的味道酸辣，口味鲜美，让人一吃就上瘾。
2、紫菜汤：紫菜汤是路边小吃中的一种，它的口感香辣，口味鲜美，让人一吃就上瘾。
3、豆腐汤：豆腐汤是路边小吃中的一种，它的口感蒜香，味道鲜美，让人一吃就上瘾。
小吃串类是路边小吃中另一种常见的系列，它们的口感还是最为多元化的，有酸辣、甜、咸、蒜香等等，比如：
1、鸡米花：鸡米花是路边小吃中最受欢迎的一种，它的口感酸辣，味道鲜美，让人一吃就上瘾。
2、烤串：烤串是路边小吃中的一种，它的口感香辣，味道鲜美，让人一吃就上瘾。
3、肉丸子：肉丸子是路边小吃中的一种，它的口感蒜香，味道鲜美，让人一吃就上瘾。
以上便是路边小吃的种类和味道，可以说是五花八门，令人眼花缭乱。路边小吃的口感多样，口味鲜美，让人一吃就上瘾，是很多人的最爱。
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