- 培训咨询：028-6245 3800
山西小吃灌肠是山西省的传统美食之一，以其独特的制做工艺和口味而闻名。灌肠是将猪肠填充肉馅和调味品制成的一种肠类食品。它外表鲜亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是山西地区的特色小吃之一。
制做山西小吃灌肠所需的材料包括：
1、猪肠：新鲜的猪肠是制做灌肠的关键材料，它应该洗净并去除杂质。
2、猪肉：选用瘦肉和肥肉的比例为3:1，切成细碎的肉末。
3、调味品：葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、五香粉等。
1、准备工作：将猪肠洗净，用盐水浸泡一段时间，去除异味。然后将猪肠切成适当的长度，用细线或者牙签封口。
2、制做馅料：将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、五香粉等调味品，搅拌均匀，腌制片刻。
3、填充猪肠：将腌制好的肉馅填充进猪肠中，用手指轻轻按压，使馅料填充均匀。
4、煮熟灌肠：将填充好的猪肠放入沸水中煮熟，煮至猪肠变得透明，肉馅熟透即可。
5、切片食用：将煮熟的灌肠取出，晾凉后切成薄片，摆盘即可。
山西小吃灌肠的价格范围大约在10-20元/份。具体价格会利用不同地区和销售渠道的不同而有所差异。
总结
山西小吃灌肠是一道可口的传统小吃，制做流程简易，味道独特。它的制做需要用到新鲜的猪肠和猪肉，调味品可以通过个人口感进行调整。制做好的灌肠可以切成薄片食用，配搭辣椒酱或者其他调味品，更加可口美味。山西小吃灌肠的价格大致在10-20元/份左右，可以通过个人需求选择购买。不论是做为早餐、午餐還是夜宵，山西小吃灌肠全是一道不可错过的美食。
标签：
1455
+1
