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延吉小吃，又称延吉美食，是指延吉市的传统小吃，是一种非常受欢迎的本地特色美食。延吉小吃以面食为主，以酸甜、辣、咸、香、酥、麻、苦、辣、腥、酸、甜、鲜等味道为特色，以米饭、面条、馒头、汤圆、饺子、馄饨、煎饼、抄手、烤饼、炒饭、拉面、烩面、锅贴、炸酱面、烧饼、饼子、面筋、煎饼果子、烤肉串、烤鱼串、烤肉等为主要食材，以时蔬、肉制品、鱼类、豆类、水果、面粉、面条、馒头、汤圆、饺子、馄饨、煎饼、抄手、烤饼、炒饭、拉面、烩面、锅贴、炸酱面、烧饼、饼子、面筋、煎饼果子、烤肉串、烤鱼串、烤肉等为调味品。
1、延吉小吃以面食为主，以酸甜、辣、咸、香、酥、麻、苦、辣、腥、酸、甜、鲜等口感为特色，以米饭、面条、馒头、汤圆、饺子、馄饨、煎饼、抄手、烤饼、炒饭、拉面、烩面、锅贴、炸酱面、烧饼、饼子、面筋、煎饼果子、烤肉串、烤鱼串、烤肉等为主要食材，以时蔬、肉制品、鱼类、豆类、水果、面粉、面条、馒头、汤圆、饺子、馄饨、煎饼、抄手、烤饼、炒饭、拉面、烩面、锅贴、炸酱面、烧饼、饼子、面筋、煎饼果子、烤肉串、烤鱼串、烤肉等为调味品。延吉小吃以米饭、面条、馒头、汤圆、饺子、馄饨、煎饼、抄手、烤饼、炒饭、拉面、烩面、锅贴、炸酱面、烧饼、饼子、面筋、煎饼果子、烤肉串、烤鱼串、烤肉等为主要食材，以时蔬、肉制品、鱼类、豆类、水果、面粉、面条、馒头、汤圆、饺子、馄饨、煎饼、抄手、烤饼、炒饭、拉面、烩面、锅贴、炸酱面、烧饼、饼子、面筋、煎饼果子、烤肉串、烤鱼串、烤肉等为调味品，以酸甜、辣、咸、香、酥、麻、苦、辣、腥、酸、甜、鲜等口感为特色，营养多种多样，口感独特，深受当地人民的喜爱。
2、延吉小吃有着悠久的历史，据记载，延吉小吃最早可以追溯到清朝，当时延吉小吃以米饭、面条、馒头、汤圆、饺子、馄饨、煎饼、抄手、烤饼、炒饭、拉面、烩面、锅贴、炸酱面、烧饼、饼子、面筋、煎饼果子、烤肉串、烤鱼串、烤肉等为主要食材，以时蔬、肉制品、鱼类、豆类、水果、面粉、面条、馒头、汤圆、饺子、馄饨、煎饼、抄手、烤饼、炒饭、拉面、烩面、锅贴、炸酱面、烧饼、饼子、面筋、煎饼果子、烤肉串、烤鱼串、烤肉等为调味品，以酸甜、辣、咸、香、酥、麻、苦、辣、腥、酸、甜、鲜等味道为特色，营养多种多样，口感独特，深受当地人民的喜爱。
1、米饭类别：米饭是延吉小吃中最常见的一种，以米饭为主要食材，以时蔬、肉制品、鱼类、豆类、水果、面粉、面条、馒头、汤圆、饺子、馄饨、煎饼、抄手、烤饼、炒饭、拉面、烩面、锅贴、炸酱面、烧饼、饼子、面筋、煎饼果子、烤肉串、烤鱼串、烤肉等为调味品，以酸甜、辣、咸、香、酥、麻、苦、辣、腥、酸、甜、鲜等口感为特色，营养多种多样，口感独特，深受当地人民的喜爱。其中有烩饭、炒饭、烤饼、烧饼、锅贴、烩面、炸酱面、拉面、煎饼果子等。
2、面食类别：面食是延吉小吃中的另一种主要食材，其中有面条、抄手、馄饨、饺子、汤圆等，以酸甜、辣、咸、香、酥、麻、苦、辣、腥、酸、甜、鲜等味道为特色，营养多种多样，口感独特，深受当地人民的喜爱。
3、烧烤类别：烧烤是延吉小吃中的另一种主要食材，其中有烤肉串、烤鱼串、烤肉等，以酸甜、辣、咸、香、酥、麻、苦、辣、腥、酸、甜、鲜等味道为特色，营养多种多样
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