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河南省小吃是指河南省的传统小吃，它们以简易的原材料，简易的做法，但却弥漫了河南特色，口感独特，遭到河南人民的喜爱。河南省小吃的种类繁多，有面食、粥类、炒菜、烧烤、汤类、蒸菜、凉拌菜等，每一种都有其独特的味道，遭到河南人民的喜爱。
河南省小吃中的面食有油泼面、油豆腐面、葱油面、烩面、烩饼、烩饭、馄饨、饺子等，它们以面粉为主要原材料，配搭多种调味品，制做出来的面食口感独特，遭到河南人民的喜爱。
河南省小吃中的粥类有红豆粥、玉米粥、糯米粥、紫米粥、薏米粥、米粉粥等，它们以米为主要原材料，配搭多种调味品，制做出来的粥类味道独特，遭到河南人民的喜爱。
河南省小吃中的炒菜有酸辣汤、醋溜肉片、酱油肉片、葱爆肉片、蒜蓉肉片、豆豉肉片、芹菜肉片、香菇肉片等，它们以肉片为主要原材料，配搭多种调味品，制做出来的炒菜口感独特，遭到河南人民的喜爱。
河南省小吃中的烧烤有烤鸭、烤鹅、烤鸡、烤鱼、烤肉、烤时蔬等，它们以肉制品为主要原材料，配搭多种调味品，制做出来的烧烤味道独特，遭到河南人民的喜爱。
河南省小吃中的汤类有肉汤、鱼汤、时蔬汤、蛋汤、豆腐汤等，它们以肉制品或时蔬为主要原材料，配搭多种调味品，制做出来的汤类口感独特，遭到河南人民的喜爱。
河南省小吃中的蒸菜有蒸鱼、蒸肉、蒸时蔬等，它们以肉制品或时蔬为主要原材料，配搭多种调味品，制做出来的蒸菜口感独特，遭到河南人民的喜爱。
河南省小吃中的凉拌菜有拌面、拌饭、拌面条、拌粉丝、拌豆腐、拌豆皮、拌菜等，它们以面条、粉丝、豆腐、豆皮为主要原材料，配搭多种调味品，制做出来的凉拌菜味道独特，遭到河南人民的喜爱。
河南省小吃的特点是口感独特，遭到河南人民的喜爱。河南省小吃以简易的原材料，简易的做法，但却弥漫了河南特色，味道独特，遭到河南人民的喜爱。
河南省小吃的口感独特，遭到河南人民的喜爱，它们以简易的原材料，简易的做法，但却弥漫了河南特色，口感独特，遭到河南人民的喜爱。
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