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恩施是湖北省的一个地级市，位于湖北省西部，素有“巴山蜀水鬼斧神工”之称。恩施地处山区，拥有多种多样的自然资源和独特的地理环境，这也为当地的小吃文化带来了多种多样的土壤。下面介绍一些恩施特色小吃。
恩施酸菜鱼是恩施地区的一道传统名菜，以鲜美的味道和独特的酸辣口味而闻名。制做酸菜鱼的主要原材料是新鲜的鱼肉和酸菜，再加上多种调味品和辅料，经过烹饪而成。这道菜品酸辣美味，鱼肉鲜嫩，是恩施地区的人们喜爱的美食之一。
价格范围：30-50元/份。
恩施烤鱼是恩施地区的特色小吃之一，以其独特的烤制方式和鲜美的口味而遭到众多食客的喜爱。恩施烤鱼选用新鲜的鱼类，经过腌制和烤制而成，外焦里嫩，香味四溢。烤鱼的调味品多种多样多样，可以通过个人口感选择不同的调味品配搭。
价格范围：40-60元/份。
恩施臭豆腐是恩施地区的传统小吃之一，以其独特的制做工艺和浓郁的臭味而闻名。恩施臭豆腐选用优质的黄豆经过发酵而成，外皮金黄酥脆，内里酥软香滑，味道独特。配上特制的辣椒酱和蒜泥，更加可口美味。
价格范围：5-10元/份。
恩施米粉是恩施地区的传统特色小吃，以其细腻的口味和多种多样的配料而遭到食客的喜爱。恩施米粉选用优质的大米经过研磨而成，制做流程繁琐，需要经过多次筛选和蒸煮。米粉口味细腻滑爽，配搭上多种配料，如猪肉、豆腐皮、葱花等，更加可口美味。
价格范围：5-15元/份。
恩施炒粉是恩施地区的传统小吃之一，以其独特的制做工艺和味道而遭到食客的喜爱。恩施炒粉选用优质的粉丝和多种配料，如肉丝、时蔬等，经过炒制而成。炒粉口味鲜嫩，口感鲜美，是恩施地区的人们喜爱的美食之一。
价格范围：10-20元/份。
以上介绍的只是恩施地区的一部分特色小吃，当地还有许多其他美食等待您的发现。不管是酸菜鱼、烤鱼、臭豆腐也是米粉、炒粉，全是恩施地区独特的美食文化的体现，值得一试。
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