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蒸瘦肉水是一道简易又可口的家常菜，可以配搭饭面一起食用，深受大众的喜爱。但是，怎样在饭面上蒸瘦肉水，以及蒸瘦肉水的具体做法，让很多人感到困惑。下面就来给大众介绍一下怎样在饭面上蒸瘦肉水的做法。
首先，准备好所需的材料，包括：瘦肉（猪肉、牛肉、鸡肉等）、饭面、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、白糖、醋、酱油、鸡精、淀粉等。
1、将瘦肉洗净，切成小块，放入淀粉中抓匀，腌制20分钟；
2、将饭面放入滚水中煮至7成熟，捞出沥干；
3、将葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等香料放入锅中爆香；
4、将腌制好的瘦肉放入锅中，加入料酒、盐、白糖、醋、酱油、鸡精等调味品，翻炒均匀；
5、将煮好的饭面放入锅中，加入少许清水，用小火蒸熟，撒上葱花即可。
1、瘦肉腌制时，可以加入少许植物油，使肉质更加鲜嫩；
2、蒸瘦肉水时，可以放入少许芹菜、胡萝卜等时蔬，增加营养；
3、要是想让瘦肉水更加香，可以放入少许香菜，让菜品更加可口。
总的来说，怎样在饭面蒸瘦肉水，只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以做到一道可口美味的家常菜来。而蒸瘦肉水的价格大概在20-30元人民币左右。
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