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白灼菜式是一种传统的中式烹饪方法，以清淡、保留食材原汁原味而闻名。它通常使用白色的食材，如海鲜、时蔬和豆腐，经过简易的烹调，保持了食材的鲜美和营养。下面将介绍一些常见的白灼菜式。
1、白灼虾
白灼虾是最经典的白灼菜式之一。选用新鲜的大虾，剥去壳，保留虾尾，然后放入沸水中煮熟。煮的时间要掌握好，以保持虾肉的嫩滑味道。通常配搭蒜蓉、姜末和酱油做为蘸料，增加风味。白灼虾的价格范围在30-80元/斤。
2、白灼时蔬
白灼时蔬是一道清淡的健康菜肴。常见的时蔬有芥兰、油菜心、生菜等。将时蔬修整整齐后，放入沸水中焯水，使其保持时蔬的鲜环保，并保留时蔬的脆嫩味道。通常配搭蒜蓉、蚝油或者花生酱做为调味料。白灼时蔬的价格范围在10-30元/斤。
3、白灼鱼
白灼鱼是一道营养多种多样的菜肴。选用新鲜的鱼类，如草鱼、鲈鱼等，将鱼肉切片或者切块，放入沸水中焯水。焯水的时间要适中，以保持鱼肉的鲜嫩味道。通常配搭姜蓉、葱花和酱油做为调味料。白灼鱼的价格范围在40-100元/斤。
4、白灼豆腐
白灼豆腐是一道简易又可口的菜肴。选用嫩豆腐，切成块状，放入沸水中焯水。焯水的时间要短，以保持豆腐的细嫩味道。通常配搭蒜蓉、蚝油或者酱油做为调味料。白灼豆腐的价格范围在5-15元/斤。
白灼菜式是一种简易而健康的烹饪方法，以保留食材的原汁原味而遭到喜爱。常见的白灼菜式包括白灼虾、白灼时蔬、白灼鱼和白灼豆腐。这些菜肴价格各不一致，大致范围为白灼虾30-80元/斤，白灼时蔬10-30元/斤，白灼鱼40-100元/斤，白灼豆腐5-15元/斤。不论是在家中也是在餐馆，都可以尝试制做这些可口的白灼菜式，享受清淡又可口的口味。
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