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绿豆仁是绿豆去皮后的内部部分，呈现出绿豆的形状，是一种常见的食材。绿豆仁富含蛋白质、膳食纤维、维生素B和矿物质等营养物质。它们还含有多种多样的抗氧化剂，有助于提高免疫力，预防疾病。
绿豆仁可以用来制做多种美食，下面介绍几种常见的烹饪方法：
1、绿豆仁粥：将绿豆仁煮熟后，加入适量的水和米一起煮成粥。绿豆仁粥清淡美味，有助于清热解毒，适合夏天食用。
2、绿豆仁糊：将绿豆仁煮熟后，用搅拌机搅打成糊状，加入适量的糖和牛奶调味。绿豆仁糊口味细腻，营养多种多样，是一道可口的甜品。
3、绿豆仁沙拉：将绿豆仁煮熟后，与时蔬、水果等配搭制做沙拉。绿豆仁沙拉清爽美味，富含纤维和维生素，是一道健康的凉拌菜。
4、绿豆仁糕点：将绿豆仁磨成粉，与面粉、糖等混合制做糕点。绿豆仁糕点味道香甜，营养多种多样，适合做为下午茶点心。
绿豆仁的价格通过品质和地区有所差异，一般来说，市场上的绿豆仁价格在10-20元/500克左右。具体价格还需利用当地市场情况而定。
总结：
绿豆仁不仅口感鲜美，并且营养多种多样，可以用来制做多种美食。不论是绿豆仁粥、绿豆仁糊也是绿豆仁沙拉，都能为我们提供健康和可口。此外，绿豆仁的价格相对较为亲民，适合大家消费。不管是夏天清凉的绿豆仁粥，還是冬季温暖的绿豆仁糕点，全是值得一试的美食。
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