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目前，国际上普遍好评的可持续捕捞的鲨鱼种类包括：
1、大眼鲨（ThresherShark）：大眼鲨是一种中型鲨鱼，其肉质鲜美，适合烹饪多种菜品。大眼鲨的价格大致在200-300元/斤左右。
2、银鲨（MakoShark）：银鲨是一种中大型鲨鱼，其肉质细嫩，味道鲜美。银鲨的价格大致在300-400元/斤左右。
3、灰鲨（GrayShark）：灰鲨是一种中小型鲨鱼，其肉质鲜嫩，适合烹饪多种海鲜料理。灰鲨的价格大致在100-200元/斤左右。
4、鲭鲨（PorbeagleShark）：鲭鲨是一种中小型鲨鱼，其肉质鲜美，适合制做鱼丸、鱼糕等食品。鲭鲨的价格大致在100-200元/斤左右。
需要注意的是，虽然这些鲨鱼种类被认为是可持续捕捞的，但仍然需要遵循有效的捕捞量和维护措施，以确保其种群的健康和可持续性。
此外，对于那些关心环境维护和动物优惠的人来说，选择不吃鲨鱼还是一个明智的选择。鲨鱼是海洋生态系统的重要组成部分，它们在维持海洋生态平衡和维护珊瑚礁等生态系统中起着重要的作用。故此，维护鲨鱼种群对于保护海洋生态系统的健康至关重要。
总之，选择可以吃的鲨鱼种类时，我们应该考虑到其可持续性和环境维护的因素。在享受可口的同時，我们也要关注维护海洋生态系统的重要性，为未来的世代留下一个更美好的地球。
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