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麻辣香锅是一道非常受欢迎的川菜，其独特的麻辣味道和多种多样的配料深受众多食客的喜爱。而酱香版麻辣香锅则是在传统的麻辣香锅基础上加入了酱香味，更加多种多样了味道。假如你也想学做酱香版麻辣香锅，下面将为你介绍一些做法技巧和大致价格范围。
1、准备食材：鸡肉、牛肉、猪肉、虾、时蔬等多种爱慕的食材。通过个人口感选择辣椒、花椒、姜蒜等调味品。
2、处理食材：将多种食材切成适合入锅的大小，鸡肉、牛肉、猪肉可以切成薄片，虾可以去壳去头，时蔬可以切成块状。
3、炒制调味品：锅中加入适量的油，放入辣椒、花椒、姜蒜等调味品炒香，使其释放出香味。
4、炒制食材：将切好的食材相继放入锅中翻炒，使其均匀受热，熟透后捞出备用。
5、调制酱汁：将适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱等调味品放入锅中炒香，加入适量的水煮开，再加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
6、炒制酱香味：将炒好的食材放入锅中，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀，使食材充分吸收酱汁的口味。
7、出锅装盘：将炒好的酱香版麻辣香锅装盘，可以通过个人味道撒上适量的花椒粉、辣椒粉等调味品，增加口味。
学做酱香版麻辣香锅的价格主要取决于所使用的食材和调味品的种类和质量。一般来说，鸡肉、牛肉、猪肉等肉制品的价格在10-30元/斤左右，虾的价格在20-50元/斤左右，时蔬的价格在2-10元/斤左右。
调味品的价格也有所差异，辣椒、花椒等常见调味品的价格在5-15元/斤左右，豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱等调味品的价格在10-30元/瓶左右。
综合来看，学做酱香版麻辣香锅的成本大致在30-100元/份左右，具体价格还需要通过所选食材和调味品的种类和数量进行调整。
总之，学做酱香版麻辣香锅是一项有趣的挑战，根据掌握做法技巧和选择适宜的食材和调味品，你也能在家中享遭到可口的酱香版麻辣香锅。不仅可以符合自己的口感需求，还可以与亲人朋友一起分享美食的乐趣。
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