

湘西地处湘西苗族自治州,是中国最有名的少数民族聚居地之一,湘西小吃以苗族风味为主,有着悠久的历史。湘西小吃以苗族特色为主,以米饭、豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐花、豆腐羹、豆腐芯、豆腐饼、豆腐粉丝、豆腐脑、豆腐渣等为主要原材料,配搭着香菇、香菜、青菜、豆芽、香葱、蒜苗、花椒、辣椒、花生、芝麻、芹菜、韭菜、芥菜、芹菜等调味品,制做出可口美味的湘西小吃。
苗家米糕是湘西苗族*具特色的小吃,它以糯米、糯米粉、芝麻、红枣、花生、芝麻酱、芝麻油、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香菜、香菇、香葱、香油等为原材料,经过搅拌、煮熟、压成块状,再放入烤箱中烤制而成。苗家米糕色泽金黄,外皮脆,内里松软,口味香甜,非常美味。
苗家米饼是湘西苗族特色小吃,它以糯米、糯米粉、芝麻、红枣、花生、芝麻酱、芝麻油、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香菜、香菇、香葱、香油等为原材料,经过搅拌、煮熟、压成饼状,再放入烤箱中烤制而成。苗家米饼色泽金黄,外皮脆,内里松软,味道香甜,非常美味。
苗家豆腐是湘西苗族特色小吃,它以黄豆、红豆、绿豆、芝麻、芝麻酱、芝麻油、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香菜、香菇、香葱、香油等为原材料,经过搅拌、煮熟、压成块状,再放入烤箱中烤制而成。苗家豆腐色泽金黄,外皮脆,内里松软,味道香甜,非常美味。
苗家烧饼是湘西苗族特色小吃,它以面粉、糯米粉、芝麻、红枣、花生、芝麻酱、芝麻油、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香菜、香菇、香葱、香油等为原材料,经过搅拌、煮熟、压成饼状,再放入烤箱中烤制而成。苗家烧饼色泽金黄,外皮脆,内里松软,味道香甜,非常美味。
苗家豆腐皮是湘西苗族特色小吃,它以豆腐、芝麻、芝麻酱、芝麻油、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香菜、香菇、香葱、香油等为原材料,经过搅拌、煮熟、压成片状,再放入烤箱中烤制而成。苗家豆腐皮色泽金黄,外皮脆,内里松软,味道香甜,非常美味。
苗家豆腐干是湘西苗族特色小吃,它以豆腐、芝麻、芝麻酱、芝麻油、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香菜、香菇、香葱、香油等为原材料,经过搅拌、煮熟、压成片状,再放入烤箱中烤制而成。苗家豆腐干色泽金黄,外皮脆,内里松软,口味香甜,非常美味。
苗家豆腐花是湘西苗族特色小吃,它以豆腐、芝麻、芝麻酱、芝麻油、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香菜、香菇、香葱、香油等为原材料,经过搅拌、煮熟、压成花状,再放入烤箱中烤制而成。苗家豆腐花色泽金黄,外皮脆,内里松软,味道香甜,非常美味。
苗家豆腐羹是湘西苗族特色小吃,它以豆腐、芝麻、芝麻酱、芝麻油、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香菜、香菇、香葱、香油等为原材料,经过搅拌、煮熟、压成羹状,再放入烤箱中烤制而成。苗家豆腐羹色泽金黄,外皮脆,内里松软,味道香甜,非常美味。
苗家豆腐芯是湘西苗族特色小吃,它以豆腐、芝麻、芝麻酱、芝麻油、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香菜、香菇、香葱、香油等为原材料,经过搅拌、煮熟、压成芯
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