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哈尔滨什么小吃最火爆是铁锅炖鱼。这是哈尔滨的特色小吃之一，以新鲜的鱼肉为主料，配以多种时蔬和调味品，经过慢炖而成。铁锅炖鱼的特点是鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，味道鲜美。价格大致在30-50元/人。
哈尔滨什么小吃最火爆是红肠。红肠是哈尔滨的传统名吃，以猪肉为主料，经过特殊的腌制和烹饪工艺而成。红肠的特点是色泽鲜艳，口味酥脆，口味香浓。价格大致在10-20元/根。
哈尔滨什么小吃最火爆是哈尔滨冰淇淋。哈尔滨冰淇淋以其独特的制做工艺和口味而闻名，是哈尔滨的代表性小吃之一。哈尔滨冰淇淋的特点是口味细腻，口感浓郁，非常适合夏季食用。价格大致在5-10元/份。
哈尔滨什么小吃最火爆是红糖糕。红糖糕是哈尔滨的传统糕点之一，以红糖为主料，经过蒸制而成。红糖糕的特点是味道软糯，口感香甜，非常受人喜爱。价格大致在5-10元/份。
哈尔滨什么小吃最火爆是老鸭汤。老鸭汤是哈尔滨的特色汤品之一，以老母鸭为主料，配以多种中草药和调味品，经过炖煮而成。老鸭汤的特点是汤汁醇厚，鸭肉鲜嫩，具有滋补养颜的功效。价格大致在20-30元/碗。
总结：哈尔滨有许多可口的小吃，但最火爆的小吃是铁锅炖鱼。除了铁锅炖鱼，红肠、哈尔滨冰淇淋、红糖糕和老鸭汤还是受人喜爱的小吃。不论是品尝当地特色也是享受美食文化，这些小吃全是哈尔滨不可错过的美食之选。
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