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沙县小吃的卤蛋是一种非常受欢迎的小吃，它以其独特的香味和鲜美的味道而闻名。卤蛋的做法也很简易，只需要准备一些材料，就可以轻轻松松做到可口美味的卤蛋。
准备好以下材料：鸡蛋（6个）、葱（2根）、姜（2片）、蒜（2瓣）、料酒（2勺）、酱油（2勺）、白糖（2勺）、盐（1勺）、香油（1勺）、淀粉（1勺）、芝麻油（1勺）、香菜（适量）。
1、将鸡蛋放入清水中，用中火煮开，煮10分钟左右，捞出放凉备用。
2、将葱、姜、蒜切碎，备用。
3、将料酒、酱油、白糖、盐、香油、淀粉、芝麻油放入碗中，搅拌均匀，备用。
4、将鸡蛋放入搅拌均匀的料汁中，放入葱、姜、蒜碎，搅拌均匀，备用。
5、将搅拌好的鸡蛋料放入平底锅中，用中火煮，煮至料汁变稠，即可出锅。
1、将煮好的卤蛋放入盘中，撒上香菜，即可上桌。
2、将剩余的料汁放入容器中，放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。
1、料汁的配比要通过个人口感来调整，倘若爱慕更咸一点，可以多放一点盐；倘若爱慕更甜一点，可以多放一点白糖。
2、要是爱慕更香一点，可以多放一点香油。
3、卤蛋的煮法也能通过个人喜好来改变，假如爱慕更稠一点，可以多放一点淀粉；假如爱慕更湿一点，可以少放一点淀粉。
沙县小吃的卤蛋是一种非常受欢迎的小吃，它以其独特的香味和鲜美的口味而闻名。做卤蛋非常简易，只需要准备一些材料，就可以轻轻松松做到可口美味的卤蛋。料汁的配比要通过个人味道来调整，卤蛋的煮法也能通过个人喜好来改变，只要按照以上步骤，就可以做到可口美味的沙县小吃卤蛋。
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