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延安是陕西省的一座历史文化名城，还是有名的抗日通过地，其特色小吃还是让人印象深刻。
面筋是延安最知名的小吃之一，它由小麦粉、猪肉、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等组成，其做法是将猪肉、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等放入锅中炒香，然后加入小麦粉搅拌均匀，再将其做成面条状，最后放入沸水中煮熟即可。面筋的味道非常鲜美，并且非常有嚼劲，是延安的特色小吃。
炒面是延安的另一道特色小吃，它由小麦粉、肉末、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等组成，其做法是将肉末、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等放入锅中炒香，然后加入小麦粉搅拌均匀，再将其做成面条状，最后放入沸水中煮熟即可。炒面的口味非常鲜美，并且非常有嚼劲，是延安的特色小吃。
肉夹馍是延安的另一道特色小吃，它由小麦粉、猪肉、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等组成，其做法是将猪肉、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等放入锅中炒香，然后加入小麦粉搅拌均匀，再将其做成面条状，最后放入沸水中煮熟即可。肉夹馍的味道非常鲜美，并且非常有嚼劲，是延安的特色小吃。
烤鸭是延安的另一道特色小吃，它由鸭子、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等组成，其做法是将鸭子、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等放入锅中炒香，然后加入小麦粉搅拌均匀，再将其做成面条状，最后放入沸水中煮熟即可。烤鸭的味道非常鲜美，并且非常有嚼劲，是延安的特色小吃。
豆腐脑是延安的另一道特色小吃，它由豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等组成，其做法是将豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等放入锅中炒香，然后加入小麦粉搅拌均匀，再将其做成面条状，最后放入沸水中煮熟即可。豆腐脑的味道非常鲜美，并且非常有嚼劲，是延安的特色小吃。
以上便是延安的特色小吃，它们的口味非常鲜美，并且非常有嚼劲，是延安的特色小吃。延安的小吃不仅味道独特，并且价格性价比高，是很多游客必去的地方。
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