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腌鸡爪是一道可口的传统中国小吃，以其独特的口味和香味遭到众多食客的喜爱。制做腌鸡脚并不复杂，只需一些简易的材料和耐心，就能在家中享遭到这道可口佳肴。
鸡脚：500克
料酒：适量
生姜：适量
蒜瓣：适量
辣椒：适量
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
黑胡椒粉：适量
香菜：适量
1、准备工作：将鸡脚洗净，用刀刮去爪子上的杂质，然后用开水焯水煮熟，捞出备用。
2、腌制凤爪：将焯水后的鸡脚放入一个容器中，加入适量的料酒，生姜和蒜瓣切片，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制2小时。
3、准备腌制料：将辣椒切碎备用，取一个小碗，加入适量的盐、糖、酱油和黑胡椒粉，搅拌均匀成为腌制料。
4、腌制鸡脚：将腌制料均匀地涂抹在腌制好的鸡脚上，用保鲜膜封好，再次放入冰箱腌制4小时，使其入味。
5、烹饪鸡脚：将腌制好的鸡脚取出，放入蒸锅中蒸煮15分钟，使其变得更加鲜嫩。
6、装盘：将蒸煮好的凤爪装盘，撒上适量的辣椒碎和香菜，即可食用。
制做腌鸡爪的成本主要取决于所使用的材料和市场价格。一般而言，500克鸡脚的价格在10-20元之间，其他调味品的价格也相对较低。所以，制做腌鸡爪的总成本大约在20-30元左右。
总结：
制做腌鸡脚并不复杂，只需几个简易的步骤和一些常见的调味品，就能在家中制做出可口美味的腌鸡脚。制做成本相对较低，适合在家中享用或招待客人。快来尝试制做一下吧！
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