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开化县位于浙江省温州市西部，是一个历史悠久的古镇，还是浙江省第三大古镇，有着悠久的历史文化，也有着多种多样的小吃文化。
油炸糕点是开化最知名的小吃之一，它以米粉、米糠、豆粉等为主要原材料，加入油炸而成，味道酥脆，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。油炸糕点有很各种，有鸡蛋糕、芝麻糕、面糊糕、花生糕等，口感各异，全是不可多得的可口。
芋头糕是开化最受欢迎的小吃之一，它以芋头为主要原材料，加入糯米粉、米糠、豆粉等，经过搅拌、蒸煮而成，味道香软，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。芋头糕的口感有甜、咸、酸等各种，每种口感都有其独特的风味，是不可多得的可口。
虾饼是开化最知名的小吃之一，它以虾仁、面粉、葱花等为主要原材料，经过搅拌、捏成小饼、油炸而成，味道酥脆，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。虾饼有很各种，有蒜蓉虾饼、葱花虾饼、芝麻虾饼等，口感各异，全是不可多得的可口。
肉松饼是开化最受欢迎的小吃之一，它以猪肉、面粉、葱花等为主要原材料，经过搅拌、捏成小饼、油炸而成，味道酥脆，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。肉松饼有很各种，有蒜蓉肉松饼、葱花肉松饼、芝麻肉松饼等，味道各异，全是不可多得的可口。
豆腐花是开化最著名的小吃之一，它以豆腐、面粉、葱花等为主要原材料，经过搅拌、捏成小饼、油炸而成，味道酥脆，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。豆腐花有很各种，有蒜蓉豆腐花、葱花豆腐花、芝麻豆腐花等，味道各异，全是不可多得的可口。
肉丸子是开化最受欢迎的小吃之一，它以猪肉、面粉、葱花等为主要原材料，经过搅拌、捏成小丸子、油炸而成，味道酥脆，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。肉丸子有很各种，有蒜蓉肉丸子、葱花肉丸子、芝麻肉丸子等，口感各异，全是不可多得的可口。
总之，开化有着多种多样的小吃文化，有油炸糕点、芋头糕、虾饼、肉松饼、豆腐花、肉丸子等，每种口感都有其独特的风味，是不可多得的可口。
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