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江西菜谱家最知名的菜肴之一是丰城烤鸭。这道菜以选用优质鸭子为主料，经过特殊的腌制和烤制工艺而成。烤鸭皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻，口味鲜美。价格大致在100-150元之间。
九江脆皮鱼是江西菜谱家最著名的传统菜肴之一。它以新鲜的鱼类为主料，经过独特的烹饪技巧制做而成。鱼肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，口味多种多样。价格大致在80-120元之间。
赣州砂锅鸡是江西菜谱家最著名的家常菜之一。它选用新鲜的土鸡为主料，配搭各种配料炖煮而成。砂锅鸡汤浓郁鲜美，鸡肉酥烂入味，营养多种多样。价格大致在60-100元之间。
抚州酱鸭是江西菜谱家最知名的特色菜之一。它选用优质鸭子，经过腌制和烹饪而成。酱鸭肉质鲜嫩，口味酥脆，带有独特的酱香口味。价格大致在80-120元之间。
南昌米粉是江西菜谱家最知名的特色小吃之一。它选用优质大米制做而成，口味细腻，口感鲜美。米粉可以配搭多种配料，如猪肉、豆腐、葱花等，增加味道和营养。价格大致在10-20元之间。
萍乡蒸菜是江西菜谱家最知名的健康菜肴之一。它以新鲜的时蔬为主料，采用蒸制工艺制做而成。蒸菜保留了时蔬的原汁原味，味道清爽，营养多种多样。价格大致在30-50元之间。
上饶糖醋鱼是江西菜谱家最知名的传统菜肴之一。它选用新鲜的鱼类为主料，经过糖醋烹饪工艺制做而成。糖醋鱼色泽红亮，味道酸甜美味，营养多种多样。价格大致在80-120元之间。
总结：
江西菜谱家最知名的菜肴包括丰城烤鸭、九江脆皮鱼、赣州砂锅鸡、抚州酱鸭、南昌米粉、萍乡蒸菜和上饶糖醋鱼。这些菜肴味道独特，制做精细，深受人们喜爱。价格范围在10-150元之间，消费人群可以通过自己的需求和预算选择合适的菜肴。不管是家庭聚餐還是宴请客人，这些江西菜谱家最知名的菜肴都能为您提供可口的享受。
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