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炸菜角是一道经典的中式小吃，外酥里嫩，香气四溢，深受人们喜爱。而面粉的选择对于炸菜角的口味和口味有着重要的影响。那么，炸菜角用什么面才能做到较好吃的效果呢？
1、中筋面粉：中筋面粉是一种普通的面粉，适合制做炸菜角。它的蛋白质含量适中，可以使炸菜角的外皮酥脆，内部柔软。中筋面粉的价格一般在5-10元/斤之间。
2、高筋面粉：高筋面粉的蛋白质含量较高，适合制做需要更加酥脆味道的炸菜角。使用高筋面粉可以使炸菜角更加饱满，味道更加有嚼劲。高筋面粉的价格一般在8-15元/斤之间。
3、低筋面粉：低筋面粉的蛋白质含量较低，适合制做味道柔软的炸菜角。使用低筋面粉可以使炸菜角更加嫩滑，口味更加细腻。低筋面粉的价格一般在4-8元/斤之间。
通过个人口感和喜好，可以选择不同的面粉来制做炸菜角。要是爱慕外酥里嫩的口味，可以选择中筋面粉；要是爱慕更加酥脆的口味，可以选择高筋面粉；假如爱慕更加柔软的味道，可以选择低筋面粉。
此外，除了面粉的选择，炸菜角的制做流程也非常重要。在制做炸菜角的时候，需要将面粉与适量的水和油搅拌均匀，制做成面团。然后将面团擀成薄片，包入馅料，再进行炸制。炸制的时间和温度也需要掌握好，以保证炸菜角的外酥里嫩的味道。
总结：炸菜角用什么面好吃，取决于个人味道和喜好。中筋面粉、高筋面粉和低筋面粉都可以用来制做炸菜角，每种面粉都有不同的口味和特点。通过自己的喜好选择合适的面粉，并掌握好制做流程，才能做到较好吃的炸菜角。
注意：以上价格仅供参考，实际价格可能会有所不同。
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