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酥脆小吃是无数人喜爱的美食，不管是做为零食也是下酒菜，都能提供愉悦的味蕾体验。下面将介绍一种简易易做的酥脆小吃的做法技巧。
1、面粉：500克（约5元）
2、鸡蛋：2个（约1元）
3、油：适量（约2元）
4、盐：适量（约0.5元）
5、水：适量
1、将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2、打入鸡蛋，搅拌均匀。
3、慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。
4、将面团揉成圆球状，盖上湿布，静置15分钟。
5、将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄片。
6、将擀好的薄片切成适当大小的长条形。
7、锅中加入适量的油，烧热至7成热。
8、将切好的面条放入锅中，炸至金黄酥脆。
9、用漏网将炸好的酥脆小吃捞出，沥干油份。
1、面团的松软度和弹性是制做酥脆小吃的关键，可以利用需要适量调整加水的量。
2、炸制时，油温不宜过高，以免炸焦或炸糊。
3、可以通过个人味道加入适量的调味料，如五香粉、辣椒粉等，增加风味。
以上便是制做酥脆小吃的简易方法，只需几个简易的步骤，就能享遭到可口的小吃。快来试试吧！
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