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麻油鸡汤是一道经典的家常菜，口味鲜美，营养多种多样，是很多家庭的餐桌上不可缺少的菜品。那么，做麻油鸡汤用什么麻油呢？
首先，在选择麻油时，要注意麻油的颜色，较好选择深色的麻油，由于深色的麻油口味更浓郁，更有风味。
其次，要注意麻油的香味，香味淡而清香的麻油较好，那样才能较好地体现出麻油的风味。
最后，要注意麻油的价格，一般来说，500ml的麻油价格在20-30元人民币之间，价格较贵的麻油质量也会较好。
首先，将鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，然后捞出备用。
其次，将鸡肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，转小火熬煮30分钟，直到鸡肉变软。
然后，将麻油倒入锅中，大火煮开，转小火熬煮5分钟，直到麻油完全融入汤中。
最后，加入适量的盐、香料等调味品，煮开后即可出锅。
麻油鸡汤可以单独食用，也能配搭米饭、面条等主食一起食用，口味更加鲜美。
此外，麻油鸡汤还可以配搭时蔬、豆腐等菜品一起食用，口味更加多种多样。
总之，做麻油鸡汤用什么麻油，较好选择深色的麻油，香味淡而清香的麻油，价格在20-30元人民币之间，味道更加鲜美，营养多种多样，是很多家庭的餐桌上不可缺少的菜品。
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