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沙县小吃是江西省赣州市沙县的一种传统小吃，它以其独特的味道和鲜明的地域风味，在江西省乃至全国都享有盛誉。沙县小吃的由来可以追溯到清朝末年，当时有一位叫陈景芳的沙县人，他运营一家小吃店，他的小吃店深受当地人的喜爱，他的小吃口感独特，深受沙县人的喜爱，从此，沙县小吃便流传以来。
沙县小吃以其独特的味道和鲜明的地域风味，在江西省乃至全国都享有盛誉。沙县小吃的特点是以烧烤为主，以辣为调味，口感独特，鲜美美味，烤制的肉制品和时蔬，配上调味料，美味可口，营养多种多样，味道鲜美，深受沙县人的喜爱。
沙县小吃的种类繁多，有烤鸭、烤鹅、烤鸡、烤鱼、烤肉、烤时蔬等，还有沙县特色小吃，如沙县烤肉丸、沙县肉夹馍、沙县烤鱼丸、沙县肉松、沙县烤虾、沙县烤肉饼等。
1、沙县烤肉丸的做法：将猪肉、鸡肉、牛肉等切成小块，加入盐、料酒、葱姜蒜、花椒粉、胡椒粉、香油等调味品，搅拌均匀，然后用手揉成肉团，再放入油锅中炸制，炸至金黄色即可。
2、沙县肉夹馍的做法：将猪肉、鸡肉、牛肉等切成小块，加入盐、料酒、葱姜蒜、花椒粉、胡椒粉、香油等调味品，搅拌均匀，然后放入油锅中炸制，炸至金黄色，再将炸好的肉放入馍饼中，加入葱花、香菜等调味品，搅拌均匀，即可。
3、沙县烤鱼丸的做法：将鱼肉、虾仁、虾米等切成小块，加入盐、料酒、葱姜蒜、花椒粉、胡椒粉、香油等调味品，搅拌均匀，然后用手揉成肉团，再放入油锅中炸制，炸至金黄色即可。
4、沙县肉松的做法：将猪肉、鸡肉、牛肉等切成小块，加入盐、料酒、葱姜蒜、花椒粉、胡椒粉、香油等调味品，搅拌均匀，然后用手揉成肉团，再放入油锅中炸制，炸至金黄色，再将炸好的肉放入碗中，加入葱花、香菜等调味品，搅拌均匀，即可。
沙县小吃的味道独特，鲜美美味，深受沙县人的喜爱，不仅在沙县本地很受欢迎，并且在全国也享有盛誉，每年都有许多游客前来沙县尝尝沙县小吃的可口，沙县小吃的热度也越来越高。
大众称沙县小吃为什么，由于沙县小吃的味道独特，鲜美美味，深受沙县人的喜爱，并且在全国也享有盛誉，所以大众都称沙县小吃为“沙县小吃”。
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