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黄鱼烧豆腐是一道以黄鱼和豆腐为主要食材的传统中华菜品。它的特点是鱼肉鲜嫩，豆腐细腻，汤汁鲜美。这道菜品在中国南方地区非常受欢迎，尤其是广东和福建等地。
1、准备食材：黄鱼、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清汤等。
2、处理黄鱼：将黄鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段。
3、处理豆腐：将豆腐切成块状备用。
4、炒制调味品：热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入黄鱼煎至两面金黄。
5、烧制黄鱼烧豆腐：加入适量的清汤，放入豆腐块，煮至豆腐入味。
6、调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火慢炖片刻。
7、出锅：将炖好的黄鱼烧豆腐盛出，撒上葱花点缀即可。
黄鱼烧豆腐的价格遭到各种因素的影响，包括地区、市场供求、鱼类价格等。一般来说，黄鱼的价格在30-60元/斤左右，而豆腐的价格在2-5元/块左右。通过不同地区和市场的价格浮动，制做一份黄鱼烧豆腐的成本大致在50-100元之间。
总结：
黄鱼烧豆腐是一道可口的传统中华菜品，以其鲜美的味道和独特的风味遭到众多食客的喜爱。制做黄鱼烧豆腐的步骤简易，食材易得，价格适中。不论是在家中烹饪也是在餐馆品尝，都能够提供一份可口和符合感。倘若你对黄鱼烧豆腐有兴趣，不妨尝试一下，相信你会被它的可口所征服。
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