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北京的小吃，是北京文化的重要组成部分，还是北京人最爱的美食。北京的小吃有很多，有传统的，也有现代的，有肉的，也有素的，有温和的，也有辛辣的，有甜的，也有咸的，每一种都有其独特的风味，让人垂涎欲滴。
烤鸭是北京最有名的小吃之一，它是用鸭子烤制而成，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，味道鲜美，滋味独特，是北京人最爱的小吃之一。
麻辣烫是一种混合性小吃，它由面条、时蔬、肉制品、豆腐等各种食材组成，放入锅中，加入辣椒酱、花椒油、香菜等调味品，煮熟后放入碗中，淋上芝麻酱，即可享用。
炸酱面是北京最受欢迎的小吃之一，它由面条、肉末、时蔬、豆腐等各种食材组成，放入锅中，加入炸酱汁、芝麻酱、花椒油等调味品，煮熟后放入碗中，即可享用。
豆汁是一种传统的小吃，它由豆浆、糖、盐等各种食材组成，放入锅中，加入芝麻酱、花椒油等调味品，煮熟后放入碗中，即可享用。
饺子是一种传统的小吃，它由面粉、肉末、时蔬、豆腐等各种食材组成，放入锅中，加入芝麻酱、花椒油等调味品，煮熟后放入碗中，即可享用。
豆腐脑是一种传统的小吃，它由豆腐、糖、盐等各种食材组成，放入锅中，加入芝麻酱、花椒油等调味品，煮熟后放入碗中，即可享用。
馒头是一种传统的小吃，它由面粉、糖、盐等各种食材组成，放入锅中，加入芝麻酱、花椒油等调味品，煮熟后放入碗中，即可享用。
糖炒栗子是一种传统的小吃，它由栗子、糖、盐等各种食材组成，放入锅中，加入芝麻酱、花椒油等调味品，煮熟后放入碗中，即可享用。
烧饼是一种传统的小吃，它由面粉、糖、盐等各种食材组成，放入锅中，加入芝麻酱、花椒油等调味品，煮熟后放入碗中，即可享用。
豆沙包是一种传统的小吃，它由面粉、豆沙、糖、盐等各种食材组成，放入锅中，加入芝麻酱、花椒油等调味品，煮熟后放入碗中，即可享用。
总结：以上便是北京的小吃有哪些，从传统的烤鸭、麻辣烫、炸酱面、豆汁、饺子、豆腐脑、馒头、糖炒栗子、烧饼、豆沙包等，每一种都有其独特的风味，让人垂涎欲滴。
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