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龙须菜，又称菱角菜，是一种淡水藻类植物，主要分布在中国南方的江河湖泊中。它的叶片细长，呈长椭圆形，有细长的茎，颜色以环保为主，有时也有紫色的叶片。龙须菜有较高的营养价值，含有多种多样的蛋白质、维生素和矿物质，是一种健康的吃的东西。
龙须菜含有多种多样的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、消炎止痛、健脾养胃、抗衰老等功效。它还含有各种有益的植物激素，可以促进血液循环，改善肌肤状况，延缓衰老，抗氧化，减少血脂，预防心血管疾病，抗癌等。
龙须菜可以生吃，也能够炒、煮、炸、蒸等方式食用，味道鲜美，可以配搭其他时蔬一起食用，也能拌入面食中，味道更加鲜美。
龙须菜的价格一般在5-10元/斤左右，具体价格取决于当地市场价格，也能利用购买量进行议价。
什么是龙须菜？龙须菜是一种淡水藻类植物，主要分布在中国南方的江河湖泊中，具有清热解毒、润肺止咳、消炎止痛、健脾养胃、抗衰老等功效，可以生吃，也能炒、煮、炸、蒸等方式食用，价格一般在5-10元/斤左右。
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