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卢笋，又称为鲜笋，是一种常见的时蔬。它是竹子的嫩芽，呈淡黄色，质地鲜嫩，味道爽脆。卢笋富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B等营养物质，有助于促进消化、增强免疫力和改善肠道健康。
卢笋可以用来炒、煮、炖等各种方式烹饪。其中，炒卢笋是最常见的做法之一。炒卢笋可以保持其鲜嫩的口味，同時也可以够配搭其他食材，增加菜肴的味道层次。
卢笋的口味清淡，配搭其他食材可以增加菜肴的口味和口感。以下是几种常见的卢笋配菜炒的做法：
1、卢笋炒肉片：将卢笋切成片状，配搭猪肉片一起炒制。猪肉片的鲜嫩与卢笋的脆爽相互配搭，味道多种多样。可以加入适量的蒜末、生姜和酱油进行调味，提升菜肴的香气和口感。
2、卢笋炒虾仁：将卢笋切成丝状，配搭鲜虾仁一起炒制。鲜虾仁的鲜美与卢笋的清爽相得益彰，味道多种多样。可以加入适量的盐、胡椒粉和料酒进行调味，提升菜肴的口感。
3、卢笋炒蘑菇：将卢笋切成块状，配搭鲜蘑菇一起炒制。蘑菇的鲜香与卢笋的清脆相互呼应，口味多种多样。可以加入适量的蒜末、盐和鸡精进行调味，提升菜肴的口感。
卢笋的价格会因地区和季节的不同而有所差异。一般来说，卢笋的价格在10-20元/斤左右。其他配菜的价格也会利用不同的食材而有所变化。例如，猪肉片的价格在20-30元/斤左右，鲜虾仁的价格在30-50元/斤左右，鲜蘑菇的价格在10-20元/斤左右。
总结：
卢笋是一种营养多种多样、口味爽脆的时蔬，适合用来炒制。卢笋可以配搭肉片、虾仁、蘑菇等食材进行炒制，增加菜肴的口味和口感。卢笋的价格在10-20元/斤左右，其他配菜的价格利用不同的食材而有所变化。尝试不同的配搭，享受卢笋炒菜的可口吧！
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