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1、1先找一个合适的酒吧
在开始卖小吃之前，最重要的一步便是要先找一个合适的酒吧，这里的合适指的是要看酒吧的客流量，较好是在繁华的地段，那样才能较好的保证营业额，并且还要看酒吧的运营状况，较好是能够和酒吧boss达成一定的合作，如此才能够较好的把握商机。
1、2准备菜肴
在准备菜肴的时候，要通过酒吧的客流量和客户的味道来准备，较好是要准备一些比较受欢迎的小吃，那样才能够较好的吸引客户，并且要利用酒吧的环境来准备，较好是要准备一些比较容易准备的小吃，那样才能够较好的把握商机。
1、3准备营业执照
在准备营业执照的时候，要通过当地的规定来准备，较好是要提前咨询当地的商务部门，那样才能够较好的了解当地的规定，并且要准备一些必要的资料，那样才能够较好的办理营业执照。
2、1定价
在定价的时候，要利用当地的市场价格来定价，较好是要比其他小吃店的价格低一些，如此才能够较好的吸引客户，并且要通过菜肴的价格来定价，较好是要定一个有效的价格，那样才能够较好的把握商机。
2、2广告宣传
在广告宣传的时候，要通过当地的客户群体来宣传，较好是要通过社交媒体来宣传，那样才能够较好的吸引客户，并且要利用客户的口感来宣传，较好是要宣传一些比较受欢迎的小吃，如此才能够较好的把握商机。
2、3品质管理
在品质管理的时候，要利用客户的口感来管理，较好是要把每一道菜做出较好，如此才能够较好的吸引客户，并且要通过当地的食品安全标准来管理，较好是要保证食品的安全，那样才能够较好的把握商机。
3、1客流量
在客流量的时候，要通过酒吧的客流量来判断，较好是要把客流量控制在一定的范围内，那样才能够较好的保证营业额，并且要通过客户的口感来判断，较好是要把客户的口感符合，如此才能够较好的把握商机。
3、2回报分析
在回报分析的时候，要利用营业额来分析，较好是要把营业额控制在一定的范围内，如此才能够较好的保证回报，并且要通过客户的口感来分析，较好是要把客户的口感符合，那样才能够较好的把握商机。
总之，要想在酒吧卖小吃赚钱，首先要做好准备工作，找一个合适的酒吧，准备菜肴，准备营业执照；其次要做好运营管理，定价，广告宣传，品质管理；最后要做好运营回报，客流量，回报分析。只有做好这些准备工作，才能够较好的把握商机，赚钱。
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