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泡椒萝卜是一道非常受欢迎的家常菜，它可以配搭多种菜品，并且制做简易，非常适合家庭烹饪。那么，怎样做泡椒萝卜呢？下面就让我们一起来看看。
首先，准备好所需的材料，包括萝卜、蒜头、泡椒粉、醋、糖、油、盐等。萝卜的价格一般在2-3元/斤，蒜头的价格一般在1-2元/斤，泡椒粉的价格一般在2-3元/袋，醋、糖、油、盐的价格可以通过实际情况而定。
1、将萝卜洗净，切成片状，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分；
2、将蒜头切碎，放入锅中，加入适量油，爆香；
3、将萝卜片放入锅中，加入泡椒粉、醋、糖、盐，翻炒均匀；
4、炒至萝卜片变软，即可出锅。
怎样做泡椒萝卜，最重要的是掌握火候，炒萝卜时要控制火候，不要炒得太久，否则萝卜会变得烂掉，影响味道。另外，炒萝卜时可以放入少许清水，可以让萝卜更加鲜美。
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