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羊骨头汤是一道可口营养多种多样的汤品，它不仅口味鲜美，并且具有各种健康功效。煲羊骨头汤的流程需要一些技巧和耐心，下面将为您介绍怎样煲制羊骨头汤。
1、羊骨头：选择新鲜的羊骨头，较好是带有一定肉质的部分，如此汤的口味较好。
2、配料：生姜、葱、料酒、盐等利用个人味道适量添加。
1、羊骨头处理：将羊骨头用清水冲洗干净，去除血水和杂质。然后将羊骨头放入开水中焯水，焯水的目的是去除骨头上的脏物和异味。
2、煮汤：将焯水后的羊骨头放入炖盅或者大锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，由于煮的时间长，水会慢慢蒸发。加入适量的生姜和葱，再加入一些料酒，如此可以去腥提鲜。然后用中小火慢慢炖煮，时间约为2-3小时，直到羊骨头煮烂。
3、调味：煮好的羊骨头汤中加入适量的盐，利用个人味道调整。可以通过自己的喜好加入一些其他调味品，如胡椒粉、香菜等，增加汤的风味。
4、上桌：将煮好的羊骨头汤倒入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜叶做为装饰，提升汤的美观度。配上一碗热腾腾的米饭或者面条，享受可口的羊骨头汤。
通过不同地区和市场供求情况，羊骨头的价格会有所不同。一般来说，新鲜的羊骨头的价格在10-20元/斤左右。当然，假如您购买的是带有一定肉质的羊骨头，价格可能会稍高一些。
总结：
煲羊骨头汤是一道简易又可口的汤品，它不仅能够滋补身体，还能够带来多种多样的营养。在煲制羊骨头汤的流程中，注意去除骨头上的脏物和异味，炖煮的时间要足够长，以确保羊骨头煮烂。通过个人口感可以适量添加调味品，使汤的口味更加多种多样。购买羊骨头时，可以通过市场价格进行选择，一般来说，价格在10-20元/斤左右。享受一碗热腾腾的羊骨头汤，让您在寒冷的冬天暖意融融。
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