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清炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的口味清淡，又入味，并且营养多种多样，是家庭聚餐的优选菜品。那么，怎样清炖鸡呢？
清炖鸡需要准备的食材有：一只鸡（约1.5-2斤）、一把葱、一把姜、一把大蒜、适量盐、料酒、鸡精、胡椒粉、花椒粉、淀粉、香油等。
1、首先，将鸡洗净，用料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精腌制半小时；
2、然后，将葱、姜、大蒜切碎；
3、把腌制好的鸡放入锅中，加入适量清水，大火烧开；
4、将葱、姜、大蒜放入锅中，改小火，炖煮约30分钟；
5、最后，加入淀粉勾芡，撒上香油，搅拌均匀即可。
清炖鸡的价格一般在50-100元/斤之间，具体价格要通过鸡肉的品种、大小等因素而定。
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