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一：就业方向
本套创业开店哪里可以学做开心花甲技术课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，夜市等地开个开心花甲店。
二：课程简介
开心花甲现在已经流传到了全国各地，凭借他汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特色，逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。
三：传授口味
学习：鲜汤口味、酸汤口味、麻辣汤口味。
课程内容
1、红油
第*步，主要系统学习怎样使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、小茴香、陈皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候、时间等知识。
2、汤底
第二步，主要系统学习怎样使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制方法、技巧、火候、时间、调味等知识。
3、花甲处理
第三步，主要系统学习怎样选购、处理、养殖花甲。
4、烤花甲
第四步，主要系统学习怎样用锡纸烤制花甲。这里重点学习掌握花甲的烤制时间、火候、放佐料、放粉丝等知识。
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