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清汤牛肉是一道很受欢迎的家常菜，它汤鲜美，牛肉鲜嫩，味道鲜美，可以符合亲人的味道。怎样顿一锅好吃的清汤牛肉，下面就给大众介绍一下。
准备好以下材料：牛肉500克，洋葱、蒜头、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、酱油、淀粉、香菜、芹菜、西兰花、豆芽等。
1、将牛肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、酱油、淀粉拌匀，腌制15分钟。
2、把洋葱、蒜头、姜片、葱段切成小块，香菜、芹菜切成段，西兰花切成小块，豆芽洗净备用。
3、热锅，倒入适量油，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，加入洋葱、蒜头、姜片、葱段翻炒几下，加入适量清水，煮开，转小火煮至汤汁浓稠，加入香菜、芹菜、西兰花、豆芽煮至熟透即可。
最后，将清汤牛肉盛入碗中，撒上香菜、芹菜，淋上少许香油，即可享用。
总结：怎样顿一锅好吃的清汤牛肉，需要准备好牛肉、洋葱、蒜头、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、酱油、淀粉、香菜、芹菜、西兰花、豆芽等材料，烹饪步骤是将牛肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、酱油、淀粉拌匀，腌制15分钟，把洋葱、蒜头、姜片、葱段切成小块，香菜、芹菜切成段，西兰花切成小块，豆芽洗净备用，热锅，倒入适量油，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，加入洋葱、蒜头、姜片、葱段翻炒几下，加入适量清水，煮开，转小火煮至汤汁浓稠，加入香菜、芹菜、西兰花、豆芽煮至熟透即可，大约需要50-60元的成本，就可以做到一锅可口的清汤牛肉。
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