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卤肉是一种烹饪方式，它是把肉放入一种叫做卤水的液体中，经过一定的时间，肉会变得更加香嫩，口味更加可口。那么，卤肉的卤水怎样做呢？
卤水的配料主要有盐、酱油、醋、糖、姜、葱、八角、桂皮、花椒等，可以利用自己的口感来选择配料，比如爱慕辣的可以多加花椒，爱慕酸的可以多加醋等。
1、将所有配料放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸；
2、将肉放入锅中，用大火煮沸，然后转小火炖煮；
3、炖煮至肉变软，加入适量的盐，煮沸；
4、最后，将卤水倒入容器中，放入冰箱冷藏，卤水就可以使用了。
卤肉的卤水价格一般在10-20元人民币之间，具体价格取决于所使用的配料的价格，以及卤水的制做工艺。
总结：卤肉的卤水怎样做？首先，要准备好所有的配料，然后将肉放入锅中，用大火煮沸，转小火炖煮，最后加入适量的盐，煮沸，将卤水倒入容器中，放入冰箱冷藏，卤水就可以使用了。卤肉的卤水价格一般在10-20元人民币之间。
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