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南通是江苏省的一个美食之都，拥有多种多样多样的小吃文化。不论是传统的南通小吃也是现代创新的美食，都深受当地人和游客的喜爱。下面我们来介绍一些南通小吃的做法技巧。
蟹黄汤包是南通的特色小吃之一，以其鲜美的蟹黄馅料而闻名。制做蟹黄汤包的关键是选用新鲜的蟹黄和猪肉，将其混合搅拌成馅料。然后，将馅料包入面皮中，用手工将其捏成包子形状。最后，将包子蒸熟即可。蟹黄汤包的价格大致在10-20元之间。
老鸭粉丝汤是南通的传统名吃，以其鲜美的鸭肉和细腻的粉丝而闻名。制做老鸭粉丝汤的关键是选用老母鸭，将其炖煮至鸭肉鲜嫩。然后，将炖好的鸭肉和粉丝一起放入汤底中煮熟。最后，加入适量的调味品，如盐、胡椒粉等，即可食用。老鸭粉丝汤的价格大致在15-30元之间。
阳春面是南通的特色面食之一，以其简易清淡的口感而遭到喜爱。制做阳春面的关键是选用优质的面粉和新鲜的时蔬，将面粉和水搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，切成细条状。将细条面放入开水中煮熟，捞出后加入炒好的时蔬和调味品即可。阳春面的价格大致在8-15元之间。
老鸭煲是南通的传统名菜，以其鲜美的鸭肉和多种多样的配料而闻名。制做老鸭煲的关键是选用老母鸭，将其切块后用油煎至金黄。然后，将煎好的鸭肉和多种配料一起放入砂锅中炖煮。最后，加入适量的调味品，如姜、蒜、料酒等，即可食用。老鸭煲的价格大致在30-50元之间。
虾饺是南通的传统点心之一，以其鲜美的虾肉和细腻的皮而遭到喜爱。制做虾饺的关键是选用新鲜的虾肉和淀粉，将其混合搅拌成馅料。然后，将馅料包入薄皮中，用手工将其捏成饺子形状。最后，将饺子蒸熟即可。虾饺的价格大致在10-20元之间。
以上介绍了南通的一些特色小吃的做法技巧和大致价格范围。南通小吃以其独特的口感和制做工艺吸引了广大食客，也成为了南通的一张美食名片。
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